Запеканка с рикоттой на Шавуот!
Запеканка с рикоттой на Шавуот!
кстати если вам надоели мандарины-замените их на любые ягоды))
Сыр Рикотта свежайший и нежнейший-500 г
Сметана -200 г
Яйца-4 шт
Кукурузный крахмал -4 стол ложки( просеять)
Сахар-5 стол ложек или по вкусу.
Консервированые мандарины-1 баночка
Ликер лимончело -2 стол ложки ( по желанию)
Яйца с сахаром взбиваем до белого состояния, потом туда сметана, взбиваем, крахмал, взбиваем, в конце рикотту.
Превращаем все это в однородную массу. Керамическую и не слишком большую Форму для выпечки смазываем кусочком сливоч масла, выкладываем на дно около 10-12 долек мандарин, а сверху заливаем наше сырное тесто. Выпекаем около 30-35 минут( до готовности), наш пирог. Достаем, через 5 минут слегка сбрызгиваем его лимончело и через ситечко притрушиваем сахарной пудрой .
И это прекрасно, поверьте мне!