Свеклу, что важно, мы не варим, а запекаем в духовом шкафу. Так лучше сохраняются все ее полезные свойства. в духовку, разогретую до 180 °С, отправляем вымытую свеклу . свеклу вынимаем – минут через 20–25, готовность надо будет проверять – она зависит от плотности корнеплода.

Запеченную свек­лу) вынимаем из духовки. Когда свекла немного остынет, очищаем ее от кожицы